Hela bönor
Mal själv precis innan du brygger – för dig som vill ha mest doft i koppen.
Snart i butik
Svenskt rosteri
Mörkt rostat. Fylligt i koppen.
Vi rostar långsamt, i små satser, tills bönorna glänser och smaken blir djup – choklad, kanel och en varm, rökig ton som stannar kvar.
Tillfälligt slut – snart tillbaka i butikTillfälligt inte tillgängligt
Vår senaste sats sålde slut snabbare än vi hann rosta. Därför går Mörk inte att köpa just nu. Nästa omgång är på väg och kommer snart tillbaka på hyllorna.
- SlutsåltHela sortimentet
- Nästa sats rostasPågår just nu
- Tillbaka i butikInom kort
Hitta ditt kaffe
Mörk för varje bryggmetod
Bryggmalet
Malet för bryggare och filter. Den klassiska svenska morgonkoppen.
Snart i butikEspresso
Hela bönor rostade för espressomaskin och mokabryggare. Tjock crema.
Snart i butikKokkaffe
Grovmalet för kokkaffe och presskanna – på spisen hemma eller vid lägerelden.
Snart i butikVårt signaturkaffe
Mörk Nr 1 Bryggkaffe
Fylligt och rökigt, med toner av mörk choklad och kanel. En bitter sötma som tål både mjölk och en andra kopp – precis som svenskt bryggkaffe ska smaka.
Rostning
Fyllighet
Sötma
Syra
Tillfälligt slut
Vårt kaffe
Tre rostningar, ett mörkt hjärta
Alla våra kaffesorter rostas i den mörka änden av skalan. Välj efter hur du brygger – och hur mörkt du vill ha det.
Tillfälligt slut
Mörk Nr 1 Bryggkaffe
Rostningsgrad 5Tillfälligt slut
Mörk Espresso
Rostningsgrad 5Tillfälligt slut
Mörk Fika
Rostningsgrad 4
Rostkonst
Från grön böna till mörk glans
Mörk rostning handlar om tålamod. Lite för varmt och smaken blir bränd, lite för kort och den blir platt. Så här gör vi.
Utvalda bönor
Vi köper råkaffe i små partier och provrostar varje parti innan det får bli Mörk.
Provrostning av varje partiLångsam rostning
Längre tid, lägre värme och en mörk slutgrad – tills oljorna lyser på ytan och sötman karamelliseras.
Rostningsgrad 4–5Vila
De nyrostade bönorna får vila så att koldioxiden släpper och smaken sätter sig.
Minst ett dygnPackas färskt
Bönorna mals och packas i påsar med aromventil samma vecka som de rostats.
Rostdatum på varje påse
Låt dig inspireras
Mörk i koppen
Kaffe med kanel & stjärnanis
En kryddig kvällskopp på nybryggt Mörk Nr 1 och varm, skummad mjölk.
Så gör du
- Värm 2 dl mjölk med en kanelstång, två stjärnanis och 1 tsk farinsocker.
- Låt dra i fem minuter och sila.
- Skumma mjölken och häll över 5 dl nybryggt kaffe.
Iskaffe med grädde
Dubbel espresso över mycket is, en skvätt vanilj och lättvispad grädde.
Så gör du
- Brygg en dubbel espresso på Mörk Espresso.
- Fyll ett glas med is och häll över kaffet.
- Toppa med vaniljsirap och lättvispad grädde.
Mörk latte
En mörk espresso och sammetslen mjölk – rund, söt och lite rökig.
Så gör du
- Brygg en enkel espresso.
- Ånga 2 dl mjölk till 60 °C.
- Häll mjölken i en jämn stråle och avsluta med ett hjärta.
Om oss
”Kaffe ska få smaka något.”
– Rostmästaren på Mörk
Mörk är ett litet svenskt rosteri med en enda idé: mörkrostat kaffe, gjort ordentligt. Vi rostar i små satser och sätter rostdatum på varje påse.
Därför tar det ibland slut. Vi väntar hellre på nästa sats än rostar i förväg och låter påsarna stå.
4–5Rostningsgrad
24 hVila efter rostning
1Vecka till påse
Frågor
Vanliga frågor
Varför går det inte att köpa Mörk just nu?
Vår senaste sats är slutsåld. Produkten är tillfälligt inte tillgänglig medan vi rostar och packar nästa omgång. Den kommer snart tillbaka i butik.
När kommer kaffet tillbaka?
Inom kort. Så fort nästa sats är packad uppdaterar vi sidan och visar var du kan köpa kaffet.
Vad betyder rostningsgrad?
Svenska kaffepaket anger rostningsgrad på en skala från 1 (ljust) till 5 (mörkt). Mörk rostas alltid på 4 eller 5.
Hur förvarar jag kaffet?
Svalt, torrt och mörkt – gärna i en burk med tätt lock. Smaken är som bäst de första veckorna efter rostdatum.